【烤鳗鱼】特调的鳗鱼汁滋味浓郁，使这道菜的味道从之前简单的海潮原味一下子切换到华丽的频道，甜咸适口，鲜味十足，酱香萦绕口中，与鳗鱼皮的筋道滑腻和鱼肉的松软柔嫩难分难解。